簡単！美味しい！イカとブロッコリーのペペロン炒め

今回ご紹介するのは、あき水産魚活部のあおりいかむき身を使った
「イカとブロッコリーのペペロン炒め」をご紹介します！

あおりいかは、肉厚で濃厚な甘みが特長で、まずはお刺身でお召し上がりいただくのがおすすめですが、加熱しても固くなりにくいため炒め物にも最適です。

材料（2人分）

・あおりいか　　　200g
・ブロッコリー　　200g
・ニンニク　　　　2片
・鷹の爪　　　　　小さじ1
・コンソメ顆粒　　小さじ1/2
・塩　　　　　　　小さじ1/4
・オリーブオイル　大さじ2

作り方

①ブロッコリーは、小房に切り分けて茹でる
②ニンニクは薄切りにし、あおりいかは2㎝幅に切る
③フライパンを、中火で熱し、オリーブオイル、鷹の爪、ニンニクを入れて炒める
④ニンニクの香りがたったら、あおりいかを入れ、いかに火が通るまで中火で炒める
⑤ブロッコリーを加えて、中火で炒めたら、塩、コンソメを入れて炒め合わせる
⑥全体に味がなじんだら完成！

是非お試しください！