イカゲソに合う調味料5選！マヨネーズアレンジで味変

「イカゲソを簡単に美味しく食べたい…」そんなあなたに朗報です！

今回は、マヨネーズに様々な調味料をプラスして作る、簡単なのに美味しいゲソのアレンジレシピをご紹介します。定番のマヨネーズに、七味・レモン・わさび・からし・チリペッパーを加えた5種類の組み合わせを試食。それぞれの味の違いや、どんな風に楽しめるのかを徹底的に解説します。

まずは塩焼きで

今回はあき水産魚活部のあおりいかゲソを使用しました。
あき水産魚活部のあおりいかゲソは処理済みのため、解凍後すぐに調理にお使いいただけます。
解凍後、キッチンペーパーで水気をふき取ります。

食べやすい大きさに切り分けたら、弱火でじっくりと焼き色がつくまで焼きます。塩で味を整えたら完成！

食べやすい大きさに切り分けて検証していきます。

定番の七味！

香り高い七味唐辛子の辛味とマヨネーズのコクがあおりいかゲソの旨味を引き立たせます。
お酒との相性も抜群！

レモンの酸味が、爽やかな味わいに仕上げます。さっぱりとした味わいが好みの方におすすめです。白ワインやスパークリングワインとの相性も良いです。

わさびのツーンとした刺激がマヨネーズと混ざり合い、マイルドになります。お酒との相性も抜群で、特にビールや日本酒によく合います。爽やかな後味が特徴で、飽きずに食べられます。

からしの辛味とマヨネーズがマッチして、あおりいかゲソの旨味を引き立たせます。
マヨネーズでマイルドになったからしマヨは辛いものが苦手な方でもお楽しみいただけます。

チリペッパーの辛味が、ゲソに深みのある旨みを加えます。食欲を刺激するスパイシーな味わいで、ビールやハイボールとの相性も抜群です。

今回、5種類の調味料でイカゲソを味わってみましたが、スタッフの人気が一番高かったのは、「マヨネーズ×わさび」の組み合わせでした。わさびの爽やかな辛みが、イカゲソの旨みをさらに引き立て、お酒との相性も抜群です。ぜひ、皆さんも色々な組み合わせを試して、自分だけのイカゲソの食べ方を見つけてください！！